فرهنگ تخمیر یک هنر کهنه میباشد که در آن موادطبیعی را با استفاده از باکتری ها تبدیل میکند. به فرآیند تولید انواعنوشیدنی مانند دُرِه ،عسل وشراب. این فرهنگ از دیرباز درتمام جوامع انسانی وجود داشته